Hydrolysiert bezeichnet einen Prozess, bei dem große Proteine enzymatisch in kleinere Peptide aufgespalten werden.
Bei Kollagen entsteht dadurch Kollagenhydrolysat, das vom Körper deutlich besser aufgenommen werden kann.
Die Hydrolyse erhöht die Bioverfügbarkeit und ermöglicht eine gezielte Nutzung der Peptide für die Kollagensynthese.
Hydrolysiertes Kollagen ist daher die bevorzugte Form in moderner Nahrungsergänzung.